Amber Spesialmeny
AMBER OMAKASE
6-RETTERS SUSHIMENY
En signaturopplevelse av sushi i Amber-stil
Amber Omakase er en opplevelse av tillit, der sushi blir til kunst
Hver meny er en kulinarisk reise fra delikate smaker
til fyldigere toner og avsluttes med en lett dessert
En kreativ kombinasjon av forretter, sashimi, nigiri og
maki, presentert på en spesiell måte av våre kokker
Dette er en kombinasjon av tradisjon og
moderne uttrykk som gjenspeiler filosofien til Amber
OMAKASEMENY 845,-
DRIKKEMENY 720,-
6 eller *4* RETTERS HØSTMENY
1 Røkt tunfisk tataki
ponzusaus og wasabimajones
2 Dim sum med hjort, kantareller
yuzu-trøffelsaus og fersk trøffel
*3 Nordhavets Kyss maki*
flamberte kamskjell, laks, japansk majones,
agurk, kimchi-kål og ørretrogn
*4 Røkt-stekt torskefilet*
tom yum-saus med blåskjell og kantareller
*5 Grillet hjort*
skogsbær-teriyakisaus
*6 Kremet blåbær-ostekake*
hjemmelaget vaniljeis
6-RETTERS 845,-
VINPAKKE 720,-
*4-RETTERS 695,-*
VINPAKKE 480,-